Η Μαρία Χαρίτου είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού (MS) Management with Enterprise & Business Growth (with merit) από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης (Σκωτία) και απόφοιτος πτυχίου (B.S) Culinary Arts & Food Service Management (με διάκριση) από το Πανεπιστήμιο Johnson & Wales στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Επίσης, απέκτησε το Δίπλωμα στις Μαγειρικές Τέχνες από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου. Επιπλέον, συμμετείχε σε διάφορους διαγωνισμούς γαστρονομίας και ήταν ένα από τα δέκα μέλη της Εθνικής ομάδα Μαγειρικής Νέων της Κύπρου κατά την περίοδο 2014-2015. Η Μαρία έχει εργαστεί σε 5* και 4* ξενοδοχεία στην Κύπρο, καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Από τον Οκτώβριο του 2019, είναι εκπαιδεύτρια Μαγειρικών Τεχνών.