Νέα,17 Δεκεμβρίου, 2024,

Επαγγελματική κατάρτιση στην οινογνωσία για τους φοιτητές των προγραμμάτων Επισιστιστικών Τεχνών

Στις 16 Δεκεμβρίου 2024, στο αμφιθέατρο «Κοπέρνικος» του Intercollege, το μεγαλύτερο γαστρονομικό αμφιθέατρο της Κύπρου, πραγματοποιήθηκε μια ιδιαίτερη εκδήλωση οινογνωσίας υπό τη διδασκαλία του διακεκριμένου Κύπριου οινοποιού, κυρίου Σοφοκλή Βλασίδη. Η παρουσίαση επικεντρώθηκε στον Κυπριακό αμπελώνα και αποτελούσε μέρος των δραστηριοτήτων των πιστοποιημένων προγραμμάτων «Δίπλωμα Επισιτιστικών Τεχνών» και «Πτυχίο Διεύθυνσης Επισιτιστικών Τεχνών», που διεξάγονται στην Ελληνική γλώσσα.

Η εκδήλωση αποτέλεσε σημαντική εμπειρία για τους φοιτητές, δίνοντάς τους την ευκαιρία να επεκτείνουν τις γνώσεις τους στο πεδίο της οινογνωσίας, ενός από τα βασικά μαθήματα των προγραμμάτων αυτών. Η πρακτική εξάσκηση, σε συνδυασμό με τη θεωρητική επίδειξη, αναδεικνύει τη σημασία της σωστής επιλογής κρασιού που συνοδεύει κάθε πιάτο, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

Τα προγράμματα Μαγειρικής-Ζαχαροπλαστικής του Intercollege έχουν καταφέρει να αποκτήσουν υψηλή αναγνώριση στον χώρο της Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής βιομηχανίας, προσφέροντας στους φοιτητές μια σύγχρονη και πρακτική εκπαίδευση. Οι υποδομές των προγραμμάτων, περιλαμβάνουν άρτια εξοπλισμένα εργαστήρια με σύγχρονο εξοπλισμό, διασφαλίζοντας έτσι την απόκτηση των απαραίτητων δεξιοτήτων και γνώσεων για την επαγγελματική ανέλιξη των φοιτητών.

Η παρουσία του κυρίου Βλασίδη ανέδειξε τον κρίσιμο ρόλο της ειδίκευσης στην οινογνωσία και την γευσιγνωσία, θέτοντας τις βάσεις για μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στην παροχή συμβουλών επιλογής κρασιού, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας.