Εκπαιδευτική επίσκεψη των καθηγητών των Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege στην Αθήνα

Εξειδικευμένη εκπαίδευση στην ελληνική αμπελουργία, οινολογία και γευσιγνωσία στο πλαίσιο του Erasmus+

Σημαντική εκπαιδευτική επίσκεψη στην Ελλάδα πραγματοποίησαν, από τις 19 έως τις 21 Αυγούστου 2026, μέλη του ακαδημαϊκού και εκπαιδευτικού προσωπικού των Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege, με στόχο την περαιτέρω επαγγελματική τους ανάπτυξη και τον εμπλουτισμό των γνώσεων τους στον τομέα της αμπελουργίας, της οινολογίας, της γευσιγνωσίας και των συνδυασμών κρασιού και γαστρονομίας.

Η εκπαιδευτική δράση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο Erasmus+, προσφέροντας στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν εξειδικευμένα προγράμματα κατάρτισης σε σημαντικούς ελληνικούς οινοποιητικούς προορισμούς με γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες.

Κατά τη διάρκεια της τριήμερης εκπαίδευσης, οι καθηγητές του Intercollege είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά σύγχρονες πρακτικές αμπελουργίας και οινοποίησης, να επισκεφθούν αμπελώνες και χώρους παραγωγής, καθώς και να συμμετάσχουν σε οργανωμένες γευσιγνωσίες και εργαστήρια αισθητηριακής αξιολόγησης. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες εκπαιδεύτηκαν σε τεχνικές αξιολόγησης του κρασιού, εργαστηριακές αναλύσεις, ποιοτικό έλεγχο και προηγμένες μεθόδους γευσιγνωσίας. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε επίσης στις διαδικασίες οινοποίησης λευκών, ροζέ και ερυθρών κρασιών, στην ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια και αμφορείς και στη μελέτη της επίδρασης διαφορετικών τύπων ξύλου στην εξέλιξη και τα χαρακτηριστικά του κρασιού.

Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα είχε η επαγγελματική γευσιγνωσία και η σύνδεση του κρασιού με τη γαστρονομία, μέσα από πρακτικά εργαστήρια food & wine pairing

Επένδυση στη συνεχή επαγγελματική ανάπτυξη

Η εκπαιδευτική επίσκεψη αποτέλεσε μια ιδιαίτερα σημαντική ευκαιρία για ανταλλαγή γνώσεων και καλών πρακτικών με επαγγελματίες του ελληνικού οινικού και γαστρονομικού κλάδου, ενισχύοντας παράλληλα τη διεθνή συνεργασία και τη δικτύωση του Intercollege με εκπαιδευτικούς και επαγγελματικούς φορείς.

Μέσα από τη βιωματική εκπαίδευση σε πραγματικά περιβάλλοντα αμπελουργίας και οινοποίησης, οι συμμετέχοντες ενίσχυσαν τις επαγγελματικές και παιδαγωγικές τους δεξιότητες, αποκτώντας σύγχρονες γνώσεις που μπορούν να μεταφέρουν στους φοιτητές τους.

Η δράση εντάσσεται στη διαχρονική δέσμευση του Intercollege για συνεχή επιμόρφωση του ακαδημαϊκού και εκπαιδευτικού του προσωπικού, διεθνή συνεργασία και σύνδεση της εκπαίδευσης με τις σύγχρονες ανάγκες της αγοράς εργασίας.

Η αξιοποίηση διεθνών ευκαιριών κινητικότητας και κατάρτισης στο πλαίσιο του Erasmus+ συμβάλλει ουσιαστικά στην αναβάθμιση της εκπαιδευτικής εμπειρίας και στη διαμόρφωση σύγχρονων, πρακτικά προσανατολισμένων Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών.

Τα μέλη του ακαδημαϊκού και εκπαιδευτικού προσωπικού των Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege, είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν και την νέα προσέγγιση στην έννοια του comfort food της Πρέσβειρας των Προγραμμάτων των Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege σεφ κυρίας Ντίνας Νικολάου, “Dinas eat real”. Η αποστολή απόλαυσε ολοκληρωμένα γεύματα, στην πιο νόστιμη εκδοχή τους, μαγειρεμένα με τους πιο υγιεινούς τρόπους και με κατάλληλους, αληθινούς και μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων.

30 χρόνια εκπαίδευσης στις Επισιτιστικές Τέχνες

Η εκπαιδευτική αυτή δράση αποκτά ιδιαίτερη σημασία καθώς τα Προγράμματα Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege συμπληρώνουν φέτος 30 χρόνια παρουσίας και προσφοράς στον χώρο της επαγγελματικής και ανώτερης εκπαίδευσης.

Με σταθερή έμφαση στην ποιότητα, την πρακτική εκπαίδευση, την καινοτομία και τη διασύνδεση με τον επαγγελματικό κόσμο, το Intercollege συνεχίζει να επενδύει τόσο στους φοιτητές όσο και στους εκπαιδευτικούς του, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες μάθησης, εξέλιξης και διεθνούς συνεργασίας.

Intercollege – 30 χρόνια δημιουργούμε το μέλλον των Επισιτιστικών Τεχνών.