Ο Άριστος Νικολάου είναι Executive & Instructor Chef με σπουδές στο Culinary Arts & Hospitality Management στο Ηνωμένο Βασίλειο. Εργάζεται στον χώρο της εστίασης από το 2006, έχοντας διατελέσει Executive Chef σε καταξιωμένα εστιατόρια της Κύπρου, ενώ τα τελευταία 10 χρόνια δραστηριοποιείται στην εκπαίδευση, διδάσκοντας γαστρονομία και φιλοξενία σε ανώτερα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Είναι Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Επαγγελματικής Κατάρτισης Επιπέδου 5 από την ΑΝΑΔ και ξεχωρίζει για την ικανότητά του να εμπνέει και να καθοδηγεί τη νέα γενιά επαγγελματιών. Διακρίνεται για τη δημιουργία καινοτόμων μενού, τη διαχείριση κόστους και την ανάπτυξη ομάδων υψηλής απόδοσης, συμβάλλοντας τόσο στη βελτίωση της μαθησιακής εμπειρίας όσο και στην άριστη εξυπηρέτηση στον χώρο της εστίασης.